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Classificação do café especial
O universo dos cafés especiais envolve uma série de verificações, que vão desde a Indicação Geográfica (IG), certificações, rastreabilidade completa do grão e vários outros fatores, no entanto, na hora de comprovar a qualidade da bebida, será a sua classificação que irá o separar de um café comercial para um especial. Desde 2026, a Classificação […]
Pós Colheita: Beneficiamento
Após secar no terreiro, o café precisa ser lapidado para atingir o estado ideal para comercialização. Para que isso aconteça, ele passa por um processo chamado beneficiamento. Em suma, essa etapa consiste em remover a casca e o pergaminho da semente, além de separar os melhores grãos e eliminar defeitos e impurezas. Para chegar ao […]
Bourbon Specialty Coffees conquista a medalha EcoVadis: um marco na responsabilidade sustentável do café brasileiro
A Bourbon Specialty Coffees conquista a medalha “Sustainability Rating” EcoVadis, uma das plataformas de avaliação de sustentabilidade empresarial mais rigorosas e respeitadas do mundo. O compromisso do Brasil à frente do mercado cafeeiro global A posição de liderança mundial do Brasil no setor cafeeiro amplia a responsabilidade e o alcance das transformações promovidas pelo segmento. […]
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Relatório de safra
Resumo Safra 2024/25
Confira os resultados da SafraConfira a agenda
WOC Dubai
Dubai World Trade Centre Dubai, Emirados Árabes UnidosMICE
Melbourne International Coffee Expo Melbourne, Victoria, Australia.WOC San Diego
World of Coffee San Diego, California. EUAWOC Bangkok
World of Coffee Bangkok, TailândiaWOC Brussels
World of Coffee Bruxelas, BélgicaSCAJ
Tóquio, JapãoTaiwan International Coffee Show
Taipei, TaiwanPodcast Bourbon
#1 Sustentabilidade e Café - Marcelo Viviani
1 de set, 2026 • 32 minutos
#2 Qualidade e Inovação no Café - Andreia e Roberto
1 de set, 2026 • 30:24
#3 Histórias, desafios e o futuro da Bourbon - Cristiano Ottoni e Ícaro Carneiro
1 de set, 2026 • 55:34
#4 Medidas básicas em fazendas para produção de café especiais - Bruna Silva
1 de set, 2026 • 41:39
#5 - O que influencia o sabor do café - Dimitry Branquinho
1 de set, 2026 • 34:48
#6 A Bourbon além do café - Adriani de Sá
1 de set, 2026 • 39:18
#7 A jornada do cliente na origem do café especial - Donieverson Santos
1 de set, 2026 • 40:20
#8 Do terreiro ao porto: A jornada do café especial - Letizia Miglioranzi
1 de set, 2026 • 23:38
#9 O RH no mundo do café nos dias atuais - Leticia Petreca
1 de set, 2026 • 27:17
#10 Nos bastidores do armazém: entre a tradição e a inovação - Rafael Peres
1 de set, 2026 • 29:60
#11 Gestão de projetos no café: bastidores, desafios e aprendizados - Clemerson Gomes
1 de set, 2026 • 30:07
#12 - O papel do marketing na conexão entre produtores e mercado global - Fernanda Garcia
1 de set, 2026 • 31:51
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