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Os cafés do Caparaó
O alto do Caparaó é uma das regiões mais bonitas do Brasil, destino turístico que os visitantes procuram popularmente e o berço de cafés de excelência com um perfil sensorial complexo e delicado. Essa denominação de origem se encontra na divisa entre Minas Gerais e Espírito Santo, e 16 municípios a compõem. A região conta […]
Como a armazenagem adequada preserva a qualidade do café ao longo do ciclo comercial?
Durante um ano inteiro, o café vive diversas metamorfoses. Primeiro, ocorre o desenvolvimento das folhas e a beleza da florada. Depois, a planta passa pela expansão dos chumbinhos e a granação. Finalmente, o fruto alcança a maturação perfeita para a colheita. Em seguida, os grãos deixam a lavoura. Eles passam pelas rigorosas etapas de beneficiamento […]
Elevando o café pela via úmida
O café é um grão extremamente sensível. Por isso, ele responde de forma direta ao ambiente e às condições de cultivo que o produtor oferece, refletindo as características únicas de sua região geográfica (o terroir). Além disso, a etapa de pós-colheita atua como um fator determinante para formar a sua fragrância e o seu sabor. […]
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Relatório de safra
Resumo Safra 2024/25
Confira os resultados da SafraConfira a agenda
WOC Dubai
Dubai World Trade Centre Dubai, Emirados Árabes UnidosMICE
Melbourne International Coffee Expo Melbourne, Victoria, Australia.WOC San Diego
World of Coffee San Diego, California. EUAWOC Bangkok
World of Coffee Bangkok, TailândiaWOC Brussels
World of Coffee Bruxelas, BélgicaSCAJ
Tóquio, JapãoTaiwan International Coffee Show
Taipei, TaiwanPodcast Bourbon
#1 Sustentabilidade e Café - Marcelo Viviani
29 de maio, 2026 • 32 minutos
#2 Qualidade e Inovação no Café - Andreia e Roberto
29 de maio, 2026 • 30:24
#3 Histórias, desafios e o futuro da Bourbon - Cristiano Ottoni e Ícaro Carneiro
29 de maio, 2026 • 55:34
#4 Medidas básicas em fazendas para produção de café especiais - Bruna Silva
29 de maio, 2026 • 41:39
#5 - O que influencia o sabor do café - Dimitry Branquinho
29 de maio, 2026 • 34:48
#6 A Bourbon além do café - Adriani de Sá
29 de maio, 2026 • 39:18
#7 A jornada do cliente na origem do café especial - Donieverson Santos
29 de maio, 2026 • 40:20
#8 Do terreiro ao porto: A jornada do café especial - Letizia Miglioranzi
29 de maio, 2026 • 23:38
#9 O RH no mundo do café nos dias atuais - Leticia Petreca
29 de maio, 2026 • 27:17
#10 Nos bastidores do armazém: entre a tradição e a inovação - Rafael Peres
29 de maio, 2026 • 29:60
#11 Gestão de projetos no café: bastidores, desafios e aprendizados - Clemerson Gomes
29 de maio, 2026 • 30:07
#12 - O papel do marketing na conexão entre produtores e mercado global - Fernanda Garcia
29 de maio, 2026 • 31:51
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