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Pós Colheita: Beneficiamento
Após secar no terreiro, o café precisa ser lapidado para atingir o estado ideal para comercialização. Para que isso aconteça, ele passa por um processo chamado beneficiamento. Em suma, essa etapa consiste em remover a casca e o pergaminho da semente, além de separar os melhores grãos e eliminar defeitos e impurezas. Para chegar ao […]
Bourbon Specialty Coffees conquista a medalha EcoVadis: um marco na responsabilidade sustentável do café brasileiro
A Bourbon Specialty Coffees conquista a medalha “Sustainability Rating” EcoVadis, uma das plataformas de avaliação de sustentabilidade empresarial mais rigorosas e respeitadas do mundo. O compromisso do Brasil à frente do mercado cafeeiro global A posição de liderança mundial do Brasil no setor cafeeiro amplia a responsabilidade e o alcance das transformações promovidas pelo segmento. […]
A secagem ideal: Como preservar a qualidade do café no armazenamento
Métodos de secagem A secagem do café é uma das etapas mais críticas do manejo pós-colheita. Após a colheita, os grãos precisam ter sua umidade reduzida de forma controlada para interromper processos indesejados e preservar características sensoriais essenciais, como açúcares naturais e compostos precursores de sabor. Embora seja frequentemente vista como uma etapa operacional mais […]
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Relatório de safra
Resumo Safra 2024/25
Confira os resultados da SafraConfira a agenda
WOC Dubai
Dubai World Trade Centre Dubai, Emirados Árabes UnidosMICE
Melbourne International Coffee Expo Melbourne, Victoria, Australia.WOC San Diego
World of Coffee San Diego, California. EUAWOC Bangkok
World of Coffee Bangkok, TailândiaWOC Brussels
World of Coffee Bruxelas, BélgicaSCAJ
Tóquio, JapãoTaiwan International Coffee Show
Taipei, TaiwanPodcast Bourbon
#1 Sustentabilidade e Café - Marcelo Viviani
1 de set, 2026 • 32 minutos
#2 Qualidade e Inovação no Café - Andreia e Roberto
1 de set, 2026 • 30:24
#3 Histórias, desafios e o futuro da Bourbon - Cristiano Ottoni e Ícaro Carneiro
1 de set, 2026 • 55:34
#4 Medidas básicas em fazendas para produção de café especiais - Bruna Silva
1 de set, 2026 • 41:39
#5 - O que influencia o sabor do café - Dimitry Branquinho
1 de set, 2026 • 34:48
#6 A Bourbon além do café - Adriani de Sá
1 de set, 2026 • 39:18
#7 A jornada do cliente na origem do café especial - Donieverson Santos
1 de set, 2026 • 40:20
#8 Do terreiro ao porto: A jornada do café especial - Letizia Miglioranzi
1 de set, 2026 • 23:38
#9 O RH no mundo do café nos dias atuais - Leticia Petreca
1 de set, 2026 • 27:17
#10 Nos bastidores do armazém: entre a tradição e a inovação - Rafael Peres
1 de set, 2026 • 29:60
#11 Gestão de projetos no café: bastidores, desafios e aprendizados - Clemerson Gomes
1 de set, 2026 • 30:07
#12 - O papel do marketing na conexão entre produtores e mercado global - Fernanda Garcia
1 de set, 2026 • 31:51
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