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A florada do café: O prelúdio da próxima safra
A florada é uma das fases mais bonitas dos campos de café. Os pés se enchem de flores brancas e vibrantes, perfumando o ar com o aroma característico de jasmim. As flores atraem vida entre o canto dos pássaros e o zumbido das abelhas e outros insetos que garantem a polinização. Mas, para além do […]
Como mitigar riscos no mercado de café verde
O mercado de café verde vem enfrentando um período de significativa volatilidade. Condições climáticas afetando as principais regiões produtoras, mudanças nas políticas comerciais, tarifas, tensões geopolíticas e interrupções logísticas podem influenciar a disponibilidade, o custo e a entrega do café. Para importadores e torradores, navegar neste ambiente exige não só monitorar os preços do café. […]
Análise Sensorial: a prova que define a qualidade do café
A análise sensorial é a etapa final e mais determinante do processo de classificação do café. É aqui que os atributos invisíveis ao olho nu se revelam: aroma, sabor, acidez, corpo e equilíbrio são avaliados para determinar se um café realmente entrega, na xícara, a qualidade que promete no campo. Quem realiza a análise sensorial […]
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Relatório de safra
Resumo Safra 2024/25
Confira os resultados da SafraConfira a agenda
WOC Dubai
Dubai World Trade Centre Dubai, Emirados Árabes UnidosMICE
Melbourne International Coffee Expo Melbourne, Victoria, Australia.WOC San Diego
World of Coffee San Diego, California. EUAWOC Bangkok
World of Coffee Bangkok, TailândiaWOC Brussels
World of Coffee Bruxelas, BélgicaSCAJ
Tóquio, JapãoTaiwan International Coffee Show
Taipei, TaiwanPodcast Bourbon
#1 Sustentabilidade e Café - Marcelo Viviani
1 de set, 2026 • 32 minutos
#2 Qualidade e Inovação no Café - Andreia e Roberto
1 de set, 2026 • 30:24
#3 Histórias, desafios e o futuro da Bourbon - Cristiano Ottoni e Ícaro Carneiro
1 de set, 2026 • 55:34
#4 Medidas básicas em fazendas para produção de café especiais - Bruna Silva
1 de set, 2026 • 41:39
#5 - O que influencia o sabor do café - Dimitry Branquinho
1 de set, 2026 • 34:48
#6 A Bourbon além do café - Adriani de Sá
1 de set, 2026 • 39:18
#7 A jornada do cliente na origem do café especial - Donieverson Santos
1 de set, 2026 • 40:20
#8 Do terreiro ao porto: A jornada do café especial - Letizia Miglioranzi
1 de set, 2026 • 23:38
#9 O RH no mundo do café nos dias atuais - Leticia Petreca
1 de set, 2026 • 27:17
#10 Nos bastidores do armazém: entre a tradição e a inovação - Rafael Peres
1 de set, 2026 • 29:60
#11 Gestão de projetos no café: bastidores, desafios e aprendizados - Clemerson Gomes
1 de set, 2026 • 30:07
#12 - O papel do marketing na conexão entre produtores e mercado global - Fernanda Garcia
1 de set, 2026 • 31:51
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