A linha de produtos da Bourbon representa o que encontramos de melhor nos cafés do Brasil após anos de experiência no mercado de cafés especiais. É um trabalho constante de acompanhamento, degustando e entendendo um país de tamanha proporção e definindo onde devemos atuar. Assim, criamos uma gama que apresenta não só uma grande consistência, mas também uma incrível singularidade de cafés especiais.
A partir da demanda de um perfil especifico, o Creation é um café feito sob medida em um volume de contêiner.
Isso envolve selecionar uma determinada qualidade e desenvolver uma marca exclusiva.
Como um serviço adicional para essa categoria, a Bourbon oferece assistência de com as informações necessárias de marca.
O Brasil é conhecido como uma base sólida para blends, em uma categoria que segue as pontuações especiais SCA e entrega consistência.
Com o princípio de que cada região da Bourbon tem um perfil distinto, nós oferecemos cafés de pontuação 82-83 de áreas especificas onde identificamos um bom potencial para produzir essa qualidade em um volume de contêiner.
Explorando Alta Mogiana, Araponga, Campos Altos, Caparaó, Espírito Santo, Ibiraci, Poços De Caldas e Vale Da Grama.
Nessa linha, a proposta da Bourbon é de criar clusters únicos, chamados Villages, para o mercado dos nossos clientes definir, obter e preparar cafés exclusivos de áreas específicas do Brasil.
Nós acreditamos que combinando uma seleção de excelentes produtores de uma região particular não só vai criar um marketing impactante em termos de abastecimeno, mas também desenvolve um resultado mais consistente de cupping durante os anos.
Desde o começo, a Bourbon está ciente de que parte de seu papel como exportador é representar os produtores.
Portanto, o Estate oferece consistência na combinação de um fazendas únicas e uma variedade específica.
Existe um trabalho anual feita pelo produtor e a Bourbon para descobrir qual variedade tem a melhor performance para estar disponível como Estate.
Na linha de cafés orgânicos da Bourbon, oferecemos BR Blend, regionais e estate, todos em conformidade com as regulações norte-americanas (NOP), europeias (EOS), brasileiras (BR), japonesas (JAS) e equivalência para o Canadá.
Trabalhamos em parceria com produtores certificados e promovemos a qualidade dos cafés brasileiros nos principais mercados. Também fornecemos assessoria para a certificação de novas fazendas interessadas em converter sua produção para orgânica. Além disso, oferecemos cafés orgânicos certificados Fairtrade ou Rainforest Alliance.
O Microlote representa a excelência em qualidade, oferecendo cafés excepcionais e exclusivos com características únicas. Estes lotes são selecionados a dedo diretamente das fazendas, garantindo os melhores grãos com completa rastreabilidade. Além de proporcionar um café super fino, o Microlote também fortalece o relacionamento entre comprador e produtor, promovendo uma conexão direta e transparente.
A diversidade das regiões brasileiras oferece inúmeras possibilidades de perfis sensoriais. Combinada com pesquisa e tecnologia na cafeicultura, especialmente nas áreas de processamento e desenvolvimento de varietais, estamos explorando novas maneiras de revelar qualidades únicas. O objetivo desta linha é criar perfis inovadores, como os fermentados e os lavados, entre outros... É como fazer alquimia!
